Здравствуйте! У моего ребенка (6 лет) строгая малобелковая диета с ограничением поступления в организм аминокислоты Лейцин (до 600 мг в сутки). Для корекции белковой недостаточности принимаем белковый гидролизат без аминокислоты лейцин. Очень трудно рассчитать диету для ребенка, в справочнике Скурихина "Химический состав продуктов питания" небогатый надор продуктов питания, многих нет. Не подскажете ли, какую литературу можно использовать, чтобы узнать аминокислотный состав пищевых продуктов, чтобы рассчитать диету ребенку? Заранее благодарю.