Можно ли через употребление соленого сала (или перченого) заразиться гельминтами, например трихинеллезом? Оно ведь не проходит термическую обработку.
Я любитель свиного сала, но мы не застрахованы от покупки зараженных продуктов. Как от этого защититься.
каков механизм накопления ртути в свинине и нарушает ли он пдк? может ртуть по этому самому механизму находится и в другом мясе?