Здравствуйте, Андрей. Сам автор, к сожалению, недавно умер. Книга хорошая, информативная и в меру популяризорованная. Единственное, что не всегда можно доверять дозировкам - уж очень любит высокие дозы. Когда это касается фолиевой кислоты еще ничего, а вот с селеном непростительный перебор.
Мнение врачей об идеях Аткинса:
В двух словах - будьте очень осторожны, следуя его советам. Не рискуйте своим здоровьем.
Подробнее - здесь:
http: // www. atkinsdietalert. org/
Возможно есть и некоторые тонкости, которые не акцентируются при описании диеты - например, если Вы исключаете из рациона углеводы - нужно исключить и соль иначе могут быть отеки.
В двух словах - будьте очень осторожны, следуя его советам. Не рискуйте своим здоровьем.
Подробнее - здесь:
http: // www. atkinsdietalert. org/